種苗大手トキタ種苗さん（埼玉県）と田尻の未来を考える会のコラボ企画『田尻イタリア野菜シンジケート 』プロジェクトがすすんでいます。
トキタ種苗さんのご支援で、福山近郊ではあまり馴染みのないヨーロッパ野菜の種や苗をたくさん送っていただき、田尻と箕島のファームで育てています。
田尻と飲食店を繋ぐプロジェクト『Tajiri to Bar and Grill（タジリ・トゥ・バー・アンド・グリル）』の派生企画です。今後福山市内の飲食店への直接提供、メニュー開発を行なっていきます。
種苗会社さんから生産者へ随時直接アドバイスをいただいていること、生産者と本プロジェクトに参加している福山市内の飲食店さんとが情報共有グループで進捗共有・意見交換しながら、進んでいるのが特徴です。生育具合を確認しながら、提供先の飲食店を増やしていく予定です。
この写真はケール。現在育てているのはカリーノケール、ブロッコリー系のカリフローレ・ブロフローレ・ラファエロ、カブ、ルッコラ、フェンネルなどです。
フェンネル
ビエトラ
カリフローレとブロフローレ
このページで随時進捗を報告してまいります。本プロジェクト前回の投稿は以下リンクから。
リンク→田尻イタリア野菜シンジケート始動
★★★★緊急告知★★★★
このトキタ種苗さんの農場で育てたイタリア野菜がたくさん届きました（カラフルキャロット、カリフローレ、フェンネル、ビーツ、ミニトマト、ナス、ルッコラ、サボイキャベツ、バターナッツなどなど）。
明日（10月8日）から週末にかけて以下の各店に行くとめずらしい野菜をつかったメニューにありつけるかもしれませんよ。
【福山駅周辺】
◎FOREVER CAFE & OYSTER BAR
◎スペインバル・アストリア
◎Harvest（ハーベスト）
◎創菜酒膳 肴蔵
◎Mistletoe（ミスルトゥー）
【鞆の浦】
◎トモノウラ・ア・カフェ