イタリア野菜をつかった料理

「田尻イタリア野菜シンジケート」をご支援いただいているトキタ種苗さんから、田尻からイタリア野菜を出荷する予定の市内提携店に、同社の北海道農場で育てられた野菜が届けられました。それぞれこんな料理になっていきます。楽しみですね。 イワシのマリネ、フェンネル【ナポリ】添え（Mistletoe：ミスルトゥ）

 サボイキャベツ【クリスピーノ】とトリュフ、卵（Harvest：ハーベスト）
ビーツ【ソーレと】トマトのマリネ（Mistletoe：ミスルトゥ）
ビーツ【ルナ/ソーレ/ゴルゴ】のマリネ（スペインバルアストリア ）

【カラフルニンジン】と【カリフローレ】の焼き野菜シェリーヴィネガー和え（スペインバルアストリア ）

瀬戸のもち豚ソーセージと【カリフローレ】ほかイタリア野菜グリル（Mistletoe：ミスルトゥ）