田尻の野菜を福山市内の飲食店に届けている『田尻イタリア野菜シンジケート』。イタリア野菜、あさりに加えて今週からは田尻沖の定置網からあがったばかりの魚を田尻イタリア野菜シンジケート参加の福山駅周辺の各店にお届けします。
お昼に定置網からあがった魚が漁師さんからお店に提示され、夕方には田尻イタリア野菜シンジケート配達便で各お店に届くというスピード感です。
今週の魚種は、鯛・スズキ・フグ。この時期、大きなトラフグやヒラメ、カワハギも入ることがあります。
田尻のあさりは各お店で定番で大好評です。
料理人の皆さんの手を通じて田尻が気になる福山の食いしん坊たちのお腹を満たす素材になります。魚は今週、ハーベスト（三ノ丸）、ビストロLEGO（城下横丁）、こばやしラーメン（延広町）からスタートです。お刺身やグリル、ソテーでお楽しみください。
田尻の未来を考える会では、野菜や水産物や風景は食材であると同時に田尻と福山を繋ぐメディアと考えています。田尻と福山との縁がより強固になり福山の皆さんが田尻に憧れるきっかけになることでしょう。
